胺基乙酸又稱甘胺酸，天然的胺基乙酸來自動物蛋白質中，具有抑菌、調味等作用。胺基乙酸具有類似蝦子、花枝的鮮味，同時也有防腐的作用。因此經常被當作罐頭食品的調味劑。此外，若添加在乳酪、乳油、人工奶油之中，可以延長保存時間三至四倍。

✅用途：

1.鹽藏品(鹹魚、鹹肉)：調和鹹味、增進風味、安定品質

2.畜肉煉製品(香腸、火腿)：增加保存性、增強調和防止油脂氧化、防止變色

3.水產煉製品(魚丸、魚肉香腸)：增加保存性、增強調味

4.罐頭食品（魚、蝦、蟹、畜肉）：增強調味、安定品質

5.麵製品：麵包、餅乾、蛋糕-增進色澤、增加保存性、發泡均勻、防止發酸、保持風味速食麵-增強調味、防止油脂氧化、安定品質、增進色澤

6.漬菜、泡菜(醬油漬、樂京潰)(辣椒潰、醋漬)(黃蘿蔔)：調和鹽味、增進風味、保持色澤、安定品質

7.飲料類(果汁、汽水、可樂)：調和酸味、增進風味、安定維他命C及安定品質

8.其他食品：

食醋、烏醋、白醋-調和酸味、增進風味、安定品質

佃煮、味噌-增進風味、安定品質

口服液-增進口味

調味食品-增強調味

人工甘味-去除糖精之苦味

9.飼料：

人工乳增進嗜好性-

家离飼料-促進羽毛發育及促進生長

⭕使用方法：直接添加使用

⭕建議用量：

1,鹽藏品（鹹魚、鹹肉）：魚、肉之0.3%~1.0%

2.畜肉煉製品香腸、火腿）：原料魚、肉之(0.3%~1.0%

3.水產煉製品魚丸、魚肉香腸：原料肉之() 0.3~1.5%

4.罐頭食品（魚、蝦、蟹、畜肉）：原料魚、畜肉之 0.05~1.0%

5.麵製品：

麵包、餅乾、蛋糕麵粉之- 0.1~0.5%

速食麵麵粉之-0.1~0.5%

6.漬菜、泡菜：

油漬、樂京漬漬液之-0.2~0.5%

辣椒潰、醋漬製品之-0.05~0.2%

家禽飼料-全量之1%黃蘿蔔製料之-0.05~0.2%

7.飲料類果汁、汽水、可樂：製品之()0.05~0.2%

8.其他食品：

食醋、烏醋、白醋製品之-0.05~0.2%

佃煮、味噌製品之-0.3~0.7%

口服液製品之-0.5~1.5%

調味食品製品之-0.05~1.0%

人工甘味糖精之-10%~50%

9.飼料：

人工乳全量- 0.3%~0.5%

⭕使用食品範圍及限量：

1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。

2.限於食品製造或加工必須時使用。

🔸成份：胺基乙酸

🔸產地：中國

🔸用途：調味劑

🔸淨重：1KG

🔸期限：2年